为帮助新生衔接课堂理论与行业实践，夯实专业基础、明晰职业方向，4月13日到4月17日，我系2025级食品营养与健康专业开展认知实习活动并圆满落幕。本次实习历时一周，紧扣专业认识、行业认知、技能实操、职业规划四大核心模块，有效助力新生完成从校园到行业的初步过渡，为后续课程学习与职业发展筑牢坚实根基。

动员启航：思政引领，明确实习方向

4月13日上午，全体指导老师与2025级实习学生在旅善楼101开展认识实习动员会。教研室主任、专业负责人何林枫围绕本次实习的核心目标、具体要求及实习安全进行系统讲解，明确了实习期间的任务分工与纪律准则，引导学生以严谨认真的态度投入实践。同时，李利钦老师开展“食品安全与职业道德思政教育”专题授课，结合最新食品安全法规、典型行业案例，深入解读食品从业者的职业道德规范，强化学生的法治意识、底线思维与责任担当，为本次实习注入坚实的思想引领力量。

企业探访：深耕药食同源，践行实践育人

为深化学生对专业核心理念的理解，实习指导老师带领学生前往学校生产性实习实训基地—润元康坊中医养生馆开展实地考察学习。活动中，同学们近距离观摩中药材标本、草本糕点及养生茶饮的制作流程，亲身体验“名医问诊”“AI体质辨识”等特色服务，直观感受传统中医智慧与现代科技的深度交融。此次探访学习打破了课本知识的局限，将“药食同源”“辨证施食”的专业理论转化为鲜活的实践认知，进一步提升了学生对专业应用场景的理解。

急救培训：锤炼急救技能，守护生命安全

为强化学生的健康管理技能，本次实习特别邀请四川省红十字会应急救护讲师，开展红十字救护员（初级）专项指导。课程涵盖心肺复苏（CPR）、自动体外除颤器（AED）使用、海姆立克急救法及创伤包扎等实用内容，采用“理论讲解+模拟实操”的方式，让同学们在专业指导下反复演练，熟练掌握“黄金4分钟”内的关键急救技能。培训结束后，参与学生均顺利完成考核，切实践行“关爱生命，救在身边”的人道主义精神。

行业洞察：明晰专业价值，规划职业蓝图

为帮助学生精准把握行业发展趋势，明晰职业发展路径，本次实习邀请阆中市中医医院专家马可芹开展专题讲座。专家以“皮肤健康与饮食调理”为切入点，结合临床案例，深入剖析食品营养与健康专业在健康管理、慢病调理、养生保健等领域的核心价值，解读行业发展风口与人才需求标准。同时，她围绕能力提升、职业选择、发展路径等方面，为学生提供针对性指导，帮助学生树立“医食融合”的专业理念，增强专业认同感与发展自信心。

总结展望：复盘实习所得，蓄力逐梦前行

实习尾声，总结大会顺利召开。会上，2023级食品营养与健康专业优秀实习生代表分享了自身在营养配餐、西点实训、食品品控等岗位的实习经历，结合实习案例分享、成长收获给出2025级同学大学三年学习的实用建议，让他们对未来岗位实习有了更具体、更真切的认知与期待。随后，2025级各实习小组代表依次上台汇报，全面复盘本次实习的感想与收获。

本次认识实习以思政铸魂为引领、专业深耕为核心、行业实践为路径，以学院“五赛、五比”活动为重要指引，着力夯实学生专业知识根基，锤炼扎实的实操技能，培育强烈的职业担当与责任意识。未来，食品营养与健康专业学子将切实转化实习所学成果，深耕食品营养与健康赛道，坚守专业初心、勇于奋勇争先，以过硬的专业素养和务实的行动践行使命，立足区域发展需求提供专业服务，为学院“133”发展战略、地方食品产业高质量发展贡献专业智慧。

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